Cette image a été réalisée sur une coupe de racine de pois traitée par le test APS.

Le test APS (Acide Periodique Schiff) permet de colorer en rouge les polysaccharides ayant dans leur chaîne des oses liés en 1-4 (entre les carbones 1 et 4).

Que représentent les tâches rouges dispersées dans les cellules ?