Equation stoechiométriques

Les quantités de substances (tant réactifs que produits) mises en présence dans un système dépendent des conditions opératoires. Lorsque ces quantités sont dans les même proportions que les coefficients stœchiométriques, on dit précisément que les réactifs sont "dans les proportions stœchiométriques". Dans le cas contraire, l'un des réactifs est en excès, l'autre est en défaut.

Généralement l'opérateur peut choisir les quantités de substances qu'il met en contact pour réaliser une réaction chimique.

S'il choisit les quantités de réactifs dans le même rapport que les coefficients stoechiométriquesstœchiométriques on dit que le mélange est "en proportion stoechiométrique" ou plus simplement on parle de "mélange stoechiométrique". Dans ce cas,

  • lorsque la réaction est complète il ne restera plus de réactifs.

  • au cours de la réaction, les réactifs restent dans les mêmes proportions.

S'il choisit les quantités de réactifs dans un rapport différent il y aura un réactif en excès et un en défaut. Dans ce cas,

  • lorsque le réactif en défaut sera entièrement consommé, la réaction s'arrêtera.

  • au cours de la réaction, la proportion entre les réactifs évolue.