Biologie
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Liberté conformationnelle de l'isomaltose

Cliquer sur un des boutons de l'animation ci-dessous pour faire tourner la liaison correspondante.

Les angles de torsion de l'isomaltose (α-D-Glcp-(1-6)-D-Glcp)

L'angle de torsion ϕ ( ) mesure les possibilités de libre rotation autour de la liaison du résidu D-galactopyranosyle (en haut sur la figure). L'angle de torsion ψ ( ) mesure les possibilités de libre rotation autour de la liaison du résidu D-glucopyranose (en bas). L'angle ω mesure les possibilités de libre rotation autour de la liaison du D-glucopyranose (en bas de la figure).

Pour tout complément d'information voir GLUCIDES : 2 - Oligosaccharides : 2A - Présentation : 2A - 3 - Diversité de formes

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