Propriétés des molécules chirales(2)

Durée : 10 mn

Note maximale : 4

Question

1. Comment peut-on distinguer expérimentalement une molécule chirale ?

2. Qu'appelle-t-on un mélange racémique ?

Solution

1. La seule méthode pour distinguer expérimentalement la chiralité d'une molécule est la mesure de son pouvoir rotatoire : si cette valeur est différente de zéro, on peut conclure que cette molécule est chirale. Par contre, la mesure d'un pouvoir rotatoire nul ne permet pas de conclure sur la chiralité ; il peut s'agir d'un mélange racémique.

2. Un mélange racémique est le mélange équimolaire des deux énantiomères d'une molécule. Ceci se traduit par un pouvoir rotatoire nul dû à la compensation interne.