Modèle de fructose 1,6-bisphosphate
Visualiser le modèle moléculaire.
Rechercher la correspondance entre les atomes du modèle moléculaire et les symboles de la formule plane.
Observer la phosphorylation des deux alcools primaires. Cette observation justifie-t-elle la configuration anomérique du fructose ?
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D-fructose-1,6-bisphosphate (forme furanose)
Le D-fructofuranose peut être estérifié par l'acide phosphorique (en orange) sur ses deux fonctions alcool primaire.