Développement

3ème étape : la croissance de la radicule et de la tige épicotylée

Dans le cas du pois, il n'y a pas d'hypocotyle. La jonction entre la racine et la tige épicotylée se réalise au niveau de la graine en un lieu appelé "collet".

Placée dans le sol, la graine de pois ne "monte pas au dessus de la terre", elle reste dessous. On parle alors de germination "hypogée".