Cellulose

La cellulose constitue la charpente de la plupart des parois. Sa structure moléculaire et son organisation supra-moléculaire, sous forme de fibrilles, explique bien ses propriétés de résistance.

Comme le montre la structure, les chaînes monotones de glucoses sont rigidifiées par des liaisons H intra/inter-caténaires.

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