Epimérisation en C2 des aldoses
Epimérisation en C2 des aldoses
La planéité du groupe C1=C2 (plan vert) fait du cis-ènediol un intermédiaire commun aux deux formes céto épimères en C2, ici le D-glucose et le D-mannose.
Epimérisation en C2 des aldoses
La planéité du groupe C1=C2 (plan vert) fait du cis-ènediol un intermédiaire commun aux deux formes céto épimères en C2, ici le D-glucose et le D-mannose.