Introduction
Les oligosaccharides les plus simples et les plus abondants dans la nature sont les disaccharides ou diosides. Le Lactose est le prototype de disaccharide réducteur. Saccharose et thréhalose sont les deux principaux disaccharides non réducteurs. Les disaccharides et leurs dérivés sont plus spécialement utilisés par les organismes comme sources d'énergie.
Les Oligosaccharines et les oligosaccharides constituant les Glycoconjugués illustrent la diversité des structures observées dans la nature, en relation avec le rôle prépondérant de ces molécules dans les processus de reconnaissance et de signalisation.
Objectifs:
Connaissance de la diversité des oligosaccharides et de leurs implications biologiques.
Pré-requis:
Structure des oses, dérivés d'oses, différentes liaisons osidiques, réactivité et conformation des oligosaccharides.