Structure cyclisée du D-glucose (glucopyranose)
  1. Faire glisser le curseur sur les figurations d'atomes du modèle moléculaire de gauche. Observer la correspondance avec les symboles chimiques de la formule de droite.

  2. Identifier les atomes formant le cycle pyranose. Le cycle pyranose implique 5 atomes de carbone et un atome d'oxygène. C'est un cycle hexagonal qui ne s'inscrit pas dans un plan.

  3. Observer le groupe exocyclique formé par l'alcool primaire du C6.

Structure cyclisée du D-glucose (pyranose)

Le cycle du D-glucopyranose comporte 6 atomes. Il s'agit des carbones 1, 2, 3, 4 et 5 et de l'oxygène (O) ayant servi à fermer le cycle. Le carbone 6 et son alcool primaire sont rejetés à la périphérie du cycle (groupe exocyclique). La formule plane de droite est souvent appelée "Fischer cyclisé" ou encore "représentation de Tollens".

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