Cyclisation de l'acide N-acétyl neuraminique

Cyclisation de l'acide N-acétylneuraminique (Neu5Ac)

La formule linéaire (A) montre que l'acide N-acétylneuraminique dérive de la N-acétylmannosamine (en vert) à laquelle s'ajoute un pyruvate (en rouge). La cyclisation atypique de ce dérivé d'ose, dont la formule de Haworth est donnée en (B) et la conformation en (C) implique la fonction cétone du pyruvate, et l'alcool secondaire en C3 de la mannosamine.

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