Modèle de glucitol (sorbitol)
  1. Visualiser le modèle moléculaire.

  2. Rechercher la correspondance entre les atomes du modèle moléculaire et les symboles de la formule plane.

  3. Noter l'absence de carbone asymétrique.

Glucitol

Comme tous les alditols, le D-glucitol ( ou D-sorbitol) est une molécule linéaire dépourvue de pouvoir réducteur.

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