Formule du glucitol (ou sorbitol)
  1. Faire glisser le curseur sur les figurations d'atomes du modèle moléculaire de gauche pour en voir la correspondance sur la formule du glucitol.

  2. Apprendre à reconnaître les principaux groupes fonctionnels en vision tridimensionnelle.

  3. Noter l'absence de carbone asymétrique.

Glucitol

Comme tous les alditols, le D-glucitol ( ou D-sorbitol) est une molécule linéaire dépourvue de pouvoir réducteur.

Légende :
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